川菜

川菜

水煮肉片的做法
里脊 猪里脊 鸡蛋

水煮肉片

步骤1肉选没什么筋膜的里脊肉、梅花肉 或者牛里脊牛霖肉或鱼片 切薄一些步骤2抓匀步骤3封一层植物油，...
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麻婆豆腐的做法
嫩豆腐

麻婆豆腐

步骤1嫩豆腐切成小方块，水开倒入锅中，加一勺盐，焯水1-2分钟，去除豆腥味。捞出备用。步骤2葱姜蒜小米...
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川味口水鸡的做法
土鸡

川味口水鸡

椒！麻！鲜！香！做法零失败的川味口水鸡步骤1鸡腿剪掉骨头 冷水下锅 加葱姜料酒去腥 煮熟后过凉水 ...
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家常椒麻鸡的做法
琵琶腿 青花椒

家常椒麻鸡

椒麻鸡有很多做法，此是川味做法，比新疆的更方便快捷，风味不同，这道清香四溢、麻而不木，软嫩爽口，...
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鱼香肉丝的做法
瘦肉 青椒 胡萝卜

鱼香肉丝

步骤1肉切丝，放入糖、盐、料酒、淀粉，抓匀，腌制10分钟步骤2胡萝卜、青椒、木耳切丝步骤3生抽、料酒、...
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芽菜肉沫粽的做法
猪肉 芽菜 糯米

芽菜肉沫粽

芽菜肉沫粽第一次尝试，没想到特别好吃咸香肉香。 很适合老人小孩不用费劲的嚼肉。步骤1糯米提前泡好芽...
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水煮肉片的做法
牛肉 圆白菜 菜花

水煮肉片

步骤1牛肉上浆腌制20分钟备用步骤2葱姜丨沙茶酱丨郫县豆瓣酱煸炒香步骤3倒开水，倒豪吉麻辣川香汁 放蔬...
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水煮肉片的做法
瘦肉 生菜 香菜

水煮肉片

步骤1瘦肉切薄片，用盐，酱油，白胡椒步骤2料酒，白糖，蚝油，地瓜粉抓匀步骤3再倒入2汤匙食用油再次抓...
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川味红烧肥肠的做法
猪大肠

川味红烧肥肠

为什么你做的红烧肥肠～ 不香～不红～不糯 首先你豆瓣酱不够好～ 其次是清洗不到位 再然后就是做法时间...
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川香水煮鱼的做法
草鱼

川香水煮鱼

一条草鱼 一包豪吉豉香川辣酱 在家里也可以品尝到香辣浓郁肉质滑嫩的水煮鱼……步骤12斤左右的草鱼宰...
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酸辣粉的做法
花生 红薯粉

酸辣粉

步骤1具体步骤： 1、将准备好的红薯粉，提前放在温水中，放在一旁泡软；将准备好的葱姜蒜都切碎备用。...
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回锅肉的做法
五花肉

回锅肉

步骤1回锅肉是四川的一种特色美食，最早的时候回锅肉又称为油爆锅，几乎大部分的四川人都会制作回锅肉。...
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