川菜

水煮肉片的做法
川菜
瘦肉 郫县豆瓣酱

水煮肉片

步骤1肉片加淀粉抓匀，再加酱油。腌制一会。愿意加个蛋清也行，有淀粉就会嫩了。 油菜焯水。步骤2热锅...
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  • 中辣
辣炒黄鳝段（快手菜）的做法
川菜
黄鳝

辣炒黄鳝段（快手菜）

黄鳝肉嫩鲜美，营养丰富，含蛋白质、DHA、卵磷脂、鳝鱼素、维生素A等成分。不仅食味好，而且有补气养血...
  • ★★
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  • 中辣
秘制红烧黄鳝的做法
川菜
黄鳝

秘制红烧黄鳝

步骤1黄鳝洗净切段，撒上两小勺盐 用手捏揉将黄鳝外的粘层 揉去 再用水冲净沥干步骤2准备 姜 大蒜...
  • ★★
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  • 推荐
  • 咸鲜
青椒回锅肉的做法
川菜
五花肉 青椒 姜

青椒回锅肉

步骤1买这样的五花肉步骤2开水下入整块肉，放三片姜、葱段、花椒15粒、八角一个、桂皮一个、料酒15ml煮...
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  • 香辣
冒鸭血的做法
川菜
鸭血 莴笋 香葱

冒鸭血

冒鸭血的做法步骤1莴笋切条，根据自己喜好更换蔬菜，豆芽，金针菇，芹菜，等等都可以步骤2鸭血切块，水...
  • ★★★
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  • 麻辣
叶儿粑的做法
川菜
叶儿粑粉

叶儿粑

四川的街头小吃包罗万象，光是台台就吃过四川担担面、钵钵鸡、抄手、冰粉、狼牙土豆、红糖糍粑…今天再...
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  • 咸鲜
四川小吃 【豆花儿脑】的做法
川菜
黄豆

四川小吃 【豆花儿脑】

小时候，只要听见“豆花儿脑、豆花儿脑”的叫卖声，就挪不动腿了……今天做起来，依然是熟悉的味道……...
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  • 微辣
四川消暑小吃凉糕的做法
川菜
凉糕粉

四川消暑小吃凉糕

步骤1凉糕粉150克放入适当大小容器，准备好250ml温水加入凉糕粉搅拌融合，静置30分钟。步骤2备好1500ml...
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  • 香甜
四川传统小吃钵钵鸡的做法
川菜
青菜

四川传统小吃钵钵鸡

钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃，起源于眉山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。...
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  • 麻辣
四川小吃酸辣粉的做法
川菜
青菜 花生 芝麻

四川小吃酸辣粉

步骤1葱姜蒜，干辣椒，酱油，醋备好，我还切了点儿青菜叶子，保证营养嘛～步骤2锅里放油少许，小火炒熟...
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  • 中辣
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