川菜

川菜

麻婆豆腐的做法
猪肉 小葱 北豆腐

麻婆豆腐

步骤1豆腐切块焯水备用。葱姜蒜切末。肉切碎。步骤2热锅入油后加入肉末炒香取出，再加豆瓣酱，葱姜蒜豆...
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麻辣小龙虾的做法
小龙虾

麻辣小龙虾

炎热的夏季，又是一年当中练地摊的季节，当人们半夜已经酣然入睡的时候，却有这样一群人，坐在街边的小...
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四川凉面的做法
花生 面条

四川凉面

一到夏天，必不可少的就是凉面啦。 稀饭+凉面，就是夏天的味道。 小时候经常看外婆扇凉面（真的是拿蒲...
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干煸四季豆的做法
猪肉 五花肉 芽菜

干煸四季豆

干煸四季豆是川菜里很常见的一种做法，个人也比较喜欢，因为我的感觉里四季豆一般的炒法的话很难入味儿...
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泡椒凤爪的做法
鸡爪 芹菜 莴笋

泡椒凤爪

四川泡椒凤爪既可以当零食（看电视时、野餐时…⋯）也是男生们不错的下酒菜，去超市买现成袋装的既含防...
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口水鸡的做法
土鸡 花生

口水鸡

口水鸡，解救炎炎夏日里，那些惧怕油腻，却又嗜肉如命，偏爱重口味的我们。 除了口水鸡，实在想不出更...
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酥脆土豆片（香辣味）的做法
土豆

酥脆土豆片（香辣味）

步骤1土豆两个，味精，盐，以及现磨的辣椒粉及花椒粉混合物，步骤2用擦菜器擦成片，这种是网格片步骤3也...
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肉沫煸豇豆的做法
五花肉 豇豆

肉沫煸豇豆

最近去菜市场，发现上了很多嫩嫩的豇豆，小时候吃这个菜吃的太多了，因为我妈在门口的地里种了好多，搭...
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鱼香肉丝的做法
里脊 青椒 红尖椒

鱼香肉丝

鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里面没有老婆，说到鱼香肉丝，相信大家都非常地熟悉了。鱼香肉丝是一道常见川...
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回锅肉的做法
猪肉 五花肉 青蒜

回锅肉

步骤1五花肉洗净，切成较大的长条沥干水分备用步骤2五花肉冷水下锅大火烧开，转小火煮15分钟，至肉用筷...
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泡椒柠檬凤爪的做法
鸡爪 柠檬 泡椒

泡椒柠檬凤爪

泡椒柠檬凤爪，一款很爽口的小吃，身边的盆友们都超级喜欢，我想也是大多数人的最爱之一吧。买袋装成品...
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麻辣香锅的做法
五花肉 虾 鱼丸

麻辣香锅

麻辣香锅顾名思义一定要用“锅”作为容器，这样才能体现出它食材多样，分量霸气！各种食材汇聚到一起，...
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鱼香肉丝的做法
猪肉 里脊 猪里脊

鱼香肉丝

步骤1注：配料里（一汤匙=15ml、一茶匙=5ml） 准备材料。黑木耳用温水泡发开洗净。步骤2猪里脊肉顺势切...
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干煸四季豆的做法
猪肉 四季豆

干煸四季豆

这道耳熟能详的传统川菜，是多少人去饭馆时必点的下饭菜和下酒菜。但为啥是饭馆必点呢，因为在家里不容...
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