主料：豆腐1块 肉末50g 郫县豆瓣酱一大匙 花椒适量 酱油1勺 干红辣椒适量 食盐适量 葵花籽油适量
麻婆豆腐是川菜中的经典之一 ，这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，特别适合懒人和小白哦，姐妹儿赶紧试起来吧。
步骤1
豆腐切块水里加盐焯一次，这样既能去生豆腥味又能紧致豆腐，炒的时候不容易碎。
步骤2
肉末炒至变色，然后加入葱姜蒜末炒出香味，放入调料粉、生抽、耗油、麻椒、少许盐 、少许醋。
步骤3
加入一勺生抽特别提味提鲜，可以再加入少许醋。
步骤4
然后加入一大勺郫县豆瓣酱和少许麻辣川香汁，喜欢吃辣的可以加入一块火锅底料。
步骤5
加水到豆腐的2/3处，煮3～5分钟让豆腐充分入味。
步骤6
最后，用稀水淀粉勾芡，倒入锅中，这时候火要调小点哦。
步骤7
出锅加一点葱花蒜末提味。
步骤8
麻麻辣辣的，这一大口旋下去太香了。
©本菜谱的做法由 月月的妈5 2025-01-05 编写，未经授权不得转载！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
