川辣红烧豆腐

川辣红烧豆腐的主要材料

豆腐切厚片

把茶油倒入不粘锅里，烧热，下豆腐块，豆腐煎炸至两面金色，盛起待用

取一小锅，放2勺茶油，蒜丝、川辣酱，炒香

注入适量的清水

把炸好的豆腐放锅里，加入蚝油、酱油、糖、鸡粉等调味

所有材料煮透入味

下辣椒稍煮片刻，撒葱，淋麻油

关火，将整锅的川辣红烧豆腐上桌，即可食用