把豆腐切丁，牛肉剁细，丹丹有机郫县豆瓣酱备用。

锅里放入花生油，放入牛肉馅煸炒均匀，加入葱姜和花椒炒匀炒香。

放入半勺丹丹有机郫县红油豆瓣酱和少许辣椒面炒香。

加入少许清水，加入少许白糖提鲜。

倒入切好的豆腐丁，小火慢炖2分钟。

最后用玉米淀粉勾芡。

出锅装盘即成。