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捞汁萝卜干

记忆中的味道总是难忘,就像这捞汁萝卜干。小时候,奶奶总会做这道菜,那时候的时光很慢,捞汁萝卜干的味道在唇齿间弥漫。如今再次品尝,仿佛又回到了奶奶的厨房,亲情的温暖...

水煮肉片

步骤1肉选没什么筋膜的里脊肉、梅花肉 或者牛里脊牛霖肉或鱼片 切薄一些步骤2抓匀步骤3封一层植物油,腌得越久越嫩步骤4锅里放菜籽油,炒香葱姜蒜步骤5放屏幕上的调料炒香,...

盐焗大闸蟹

大闸蟹是中国传统的名贵、出口水产品之一。 肉质细嫩,滋味鲜美,营养价值极高,所含蛋白质与海蟹相等,比鲫鱼要高;所含脂肪和碳水化合物远远高于沼虾、对虾、带鱼等;高级营...

凉拌春笋

春天正是吃春笋的好季节,我那来自南方的老公是绝对不能错过这道美味的。瞧,咱今天就给他来一份凉拌春笋,某人吃得很开心哪! 这道凉拌春笋好看又好吃,3种食材搭配着清新亮...

自制湖南烟熏腊肉

步骤1锅里放盐、花椒、八角、五香粉炒香(土腊肉只放盐,我改良了一下,熏出来香)步骤2把炒好的粗盐在五花肉上用力搓步骤3倒入白酒放冰箱冷藏腌制三天,腌制过程要翻面步骤4...

风味茄子

口感外脆里嫩,味道酸甜可口!步骤1准备一根稍大点的长茄子洗净,切去把儿步骤2斜刀切粗条步骤3水里加盐把茄子泡十分钟左右步骤4泡好的茄子加入适量淀粉(我用的玉米淀粉)步...

陕西小吃→凉皮

步骤1面粉按比例,面团要硬一点。醒发20分钟步骤220分钟之后,再次等待1小时。 在清水里洗面巾,这是一个比较麻烦的步骤步骤3洗面筋需要反复换水,并将面筋往一起捏步骤4西至...

西北油泼面

步骤1蒜苗,蒜末切好备用步骤2小油菜洗净备用步骤3煮面,油菜步骤4面熟后捞出,放入蒜末,蒜苗,盐,辣椒粉,生抽,醋,花椒粉,鸡精。步骤5烧一勺热油,待油冒烟时淋在配料上...

烤肉夹馍

这款烤肉夹馍和卤肉夹馍的口感略有不同,这款的口感饼酥脆、肉香嫩、料味轻,是儿子比较喜欢的口味~ 自己在家制作的肉夹馍,干净卫生,喜欢的一起来制作吧~步骤1准备所需食材...

青椒回锅肉

步骤1买这样的五花肉步骤2开水下入整块肉,放三片姜、葱段、花椒15粒、八角一个、桂皮一个、料酒15ml煮开,转小火煮到筷子刚能插入肉中步骤3这样就关火,泡5分钟再出锅,这么...

红焖小羊排

羊肉是秋冬季进补佳品,冬天吃羊肉,营养、暖身又好吃。步骤1准备材料。步骤2羊排清洗干净冷水入锅,烧开后撇去浮沫,清洗干净,沥干水份备用。步骤3起油锅,放入姜片、八角、...