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年关一近，重庆的街巷里就开始飘着熟悉的菜籽油香味。火锅咕嘟、油锅滋啦，连空气里都带着点麻辣的热情。山城的年，就是从这一锅锅热辣鲜香里开始的。 就像这道重庆人过年必端...

冬日里被大鱼大肉滋养习惯的胃啊，也需要适时放松一下。现在这个时节，可以选择的蔬菜并没有那么多，而菠菜就是很应季的存在。以上汤娃娃菜为原型，做了这道上汤菠菜。用咸鸭...

春节的脚步越来越近，一大家子聚在一块儿，就盼着那顿热热闹闹的年夜饭。这年夜饭啊，得有几道硬菜镇场子，在重庆水煮牛肉肯定算一个必上的菜！想象一下，刚出锅的水煮牛肉往...

步骤1肉提前浸泡出血水，洗干净，切块，冷水下锅，加入姜、葱、料酒焯水，开锅即可捞出，再用热水洗一遍。步骤2烧一锅开水，放入肉和所有的料，开锅后小火煨至30分钟即可放入...

步骤11.排骨洗净切小块，清水泡一个小时去血水，控干水分 2.排骨用所有调料混合抓匀，最后抓入淀粉，淋上花生油，放冰箱冷藏两小时步骤23.将南瓜放入盘子码放好，放入腌好的...

步骤1准备好食材步骤2准备好食材步骤3丝瓜削皮，洗干净，切小块步骤4口蘑洗干净，一分为三，切小块步骤5油锅七成热步骤6倒入丝瓜，翻炒均匀步骤7倒入口蘑，翻炒均匀步骤8倒入...