鸡蛋 高筋面粉 低筋面粉 椰子菠萝包·低油糖版·新手入门一学就会 最近总刷到菠萝包给我馋的，周末在家终于对它下手了，鉴于糖油量太高，就自己改良了一下～ 面包体用的是日式云朵包配方，稍作调整，整体很松软。 第一次做酥皮，加了椰子油超...
鸡蛋 南瓜 高筋面粉 南瓜吐司&南瓜豆沙包 婆婆给我拿来一个巨大的南瓜，怎么吃也吃不完，于是开启南瓜面包模式，正巧妈妈出远门给她带了两个，又做了一次，一个吐司外加10个南瓜红豆面包。步骤1南瓜蒸熟，取120克南瓜...
黄油 黑巧克力 椰子油 迪拜巧克力 2024年火爆烘焙圈的【迪拜巧克力】，心心念念了好久终于还是下手做了。醇厚丝滑的巧克力➕酥脆的开心果面包丝，味道真是绝绝子。据说正宗的迪拜巧克力130，代购过来255，除了...
高筋面粉 牛奶 黄油 鲜奶吐司配方简单易学 翻车的第N次后终于做出了比较像样的一款吐司 拿来做春游三明治很可以！ 用的是吴克己老师的牧场鲜奶吐司配方，适当做了调整 卷了一次就烤了因为实在太困了 柔软度和拉丝都还不...
鸡蛋 高筋面粉 低筋面粉 巧克力酥皮小面包 可爱的人当然要吃可爱的面包啊！今天分享巧克力酥皮小面包，一个个可可爱爱的，巧克力味道非常浓郁，主要是操作也太简单了，新手也能轻松驾驭，一起来给你家小朋友安排上！步...
鸡蛋 高筋面粉 牛奶 鲜奶咖啡吐司 配方可做1条450克咖啡吐司步骤1除盐和黄油以外的食材倒入大白象厨师机揉面桶内，一档1分钟，二档1分钟，三档2分钟，四档3分钟，五档3分钟，打至粗膜状态加盐和黄油，再由1-5档...
鸡蛋 高筋面粉 低筋面粉 帕帕罗蒂墨西哥咖啡面包 一款墨西哥人也没有吃过的墨西哥面包，据说是因为成品像墨西哥人戴的帽子而得名。此款面包外酥内软，外层的酥皮吃起来酥酥脆脆，内里暄暄软软夹着咖啡奶酥馅，一口咬下去，满...
鸡蛋 高筋面粉 牛奶 日式红豆面包 步骤1食材加入揉面机揉出面团（具体操作可参考椰蓉面包）步骤2分成16个小剂子，大约60克一个，醒30分钟步骤3准备16个红豆少馅，大约30克一个步骤4包馅步骤5和馒头差不多步骤6...
鸡蛋 低筋面粉 牛奶 布里欧吐司 步骤1Mixing 搅拌：除黄油外，所有材料倒入搅拌机，先慢速4分钟转快速，面团搅拌至8成,将黄油放入面团搅拌至完全扩展即可，面团温度28℃左右。步骤2Fermentation 发酵：室温...
黄油 罗氏虾 奶香芥末罗氏虾 步骤1罗氏虾步骤2捞出步骤3沥干水分步骤4剪刀剪去虾头步骤5挤出虾尾步骤6清洗干净步骤7蒜末步骤8黄油步骤9芥末步骤10挤2圈芥末步骤11加生抽蚝油白糖步骤12➕半碗清水搅拌均匀...
咸蛋黄 奶酪 黄油 好吃哭了~让你欲罢不能的咸蛋黄厚乳芝士酥 中秋月饼届的一匹黑马~ 咸蛋黄厚乳芝士酥！ 外皮酥的掉渣， 双重芝士内馅满口醇香， 一口下去味蕾得到极致享受， 真的让人欲罢不能 好吃哭了T﹏T步骤1咸蛋黄蒸熟或烤熟，用料...
