250g软化的奶油奶酪+55g细砂糖+10g玉米淀粉，搅拌至顺滑。

再加入两颗鸡蛋，搅拌均匀。

再加入135g淡奶油，搅拌均匀。

倒入垫了油纸的6寸模具中。

放入预热好的烤箱210度，烤28分钟。喜欢流心状态的，可以200度烤22分钟。

中途观察上色情况，表面出现焦斑了，可以盖一张锡纸，避免上色过深。

取出冷却至常温。

100g软化的奶油奶酪+10g细砂糖，搅拌均匀。

加入60g蓝莓果酱+120g淡奶油，搅拌均匀。（自制蓝莓酱的配方是300g蓝莓+30g细砂糖+15g柠檬汁，一起煮至浓稠即可。）

60g温热的牛奶+10g泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

将慕斯液倒在冷却的巴斯克上面，放入冰箱冷藏4小时以上。

凝固了，脱膜即可食用。

如果想做生日蛋糕，可以用奶油挤一圈花边。

中间抹上一层蓝莓果酱。

再摆上蓝莓就大功告成了。