主料：低粉45g 玉米淀粉15g 淡奶油130g 蛋黄3个 蛋白3个 白糖35g 奥利奥饼干碎30g
奶油奥利奥蛋糕是一款把奥利奥饼干碎混进奶油和蛋糕胚里的甜品，吃起来既有蛋糕的松软，又有饼干的酥脆，适合下午茶或过生日时享用。
奧利奧淡奶油蛋糕 的做法步骤
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45g低粉+15g玉米淀粉混合物筛入130淡奶油中搅匀
步骤1 -
倒入3个蛋黄搅匀
步骤2 -
35g糖分3次加到3个蛋白中打至提起打蛋器有小小弯钩状态
步骤3 -
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
步骤4 -
将蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
步骤5 -
最后将30g奥利奥碎倒入蛋糊中拌匀
步骤6 -
面糊倒入6寸模具中，震出气泡，水浴法，烤箱上下火，中下层，150°，60分钟
步骤7 -
奧利奧淡奶油蛋糕
步骤8
©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 2026-06-28 编写，未经授权不得转载！
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