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以前这道菜爸妈经常用来招待客人，现在可以随时买来烧，却不常烧了。一来准备过程还是有点小麻烦的，清洗切丝相对快手花时间多一点。二来是为了健康，鳝鱼本身营养价值很高，...

步骤1将野生鳝鱼洗干净，锅热烧油，加入鳝鱼煎至两面金黄步骤2加入姜，辣椒，蒜子和花椒步骤3加入适量盐和生抽调味，出锅

步骤1菜市场买的鳝鱼让商家处理干净，带回家用比较烫的水淋一下鳝鱼表面除去粘液，这样在切的时候不会感觉很滑步骤2均匀地切成这种厚薄的鳝鱼丝步骤3放入碗中加入适量盐，白胡...