川菜

水煮牛蛙是以牛蛙为主料，配以生菜、豆芽等蔬菜的川味菜品。采用'水煮'技法烹饪，核心工艺包含...

周末有朋自远方来，用麻辣川香汁，做了一道韵味的红烧猪蹄。朋友们把猪蹄扫光后，汤汁加点开水下白菜苔吃。

四川人最爱的一道菜呀！快手易操作，有了它，一顿饭添两碗饭饭扫光呀！

鸭脯肉蛋白质含量丰富，用VC丰富的甜椒搭配，很不错

四川人春节前必须要做上腊肠，腊肉，酱肉等肉类备足腊味年货。香肠一般可根据自己喜欢的味道，做成五香...

回锅肉非常下饭，家宴聚餐，经常被点名表扬！步骤1先来个成品图步骤2回锅肉首先五花肉步骤3五花肉洗净，...

下酒下饭菜中的劳力士，花了4800，跟86岁老师傅学了一礼拜，才学到精髓的顶级配方，花椒鸡。步骤1剁好的...

烂刀牛肉~要说它是终极下饭菜真一点都不为过，凭我这么多年的吃饭经验，就算再没食欲的时候也能勾引我吃...

蚂蚁上树是传统川菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉沫。蚂蚁上树色泽红亮，爽滑美味，肉末贴在粉条上，形似...

想吃川菜了配一碗泡饭莴笋和胡萝卜都脆脆的，素炒双脆吧橘红色和绿色的组合颜色很迷人初级川菜入门一定...

川东南一带的人爱吃蛙。记得小时候回乡下老家去玩，家里的哥哥们就会带着一帮小孩去捉青蛙～那个时候天...

步骤1所有材料图步骤2首先猪臀肩肉洗净，膳魔师焖烧罐100度沸水预热5分钟，倒掉预热的水，放入肉、八角...

拿到鲤鱼菜籽油，我最想做的就是这个红油辣子，菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植...

步骤1先处理鱼。将杀好的鱼洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。

四川家常的一道开胃菜，夏季舌尖味蕾上滋补美味两不误！ 不仅是餐桌的惊艳主角，更是养生达人的秘密法...

夏天冷吃凉拌美食开始盛行，比如钵钵鸡！这是川菜名吃，现在全国很多地方都很火。下面就教大家用调料轻...

作为四川菜的代表之一，水煮肉片不仅展现了四川饮食文化的麻辣特色，还体现了川菜对食材鲜度和调料运用...

麻辣鲜香，嫩滑多汁——口水鸡是一道让人光听名字就忍不住咽口水的川味凉菜。红亮的辣油裹着白嫩的鸡腿...

步骤1成品步骤2金针菇适量步骤3芹菜适量步骤4豆腐皮适量可以改成自己喜欢吃的菜步骤5豆芽适量步骤6鸭血...

步骤1拨好的虾仁，去虾线，从中间片开，放入腌虾的所有调料，抓拌均匀，直至起黏性备用。步骤2准备好所...