小米辣一般指灌木状辣椒。由于味极辣,通常作调味品。灌木状辣椒系云南的地方特色常规小椒品种,是集观赏、药用保健、鲜食于一体的多用途辣椒良种。灌木状辣椒外形小巧、呈圆锥形或者纺锤形,辣味浓郁,一般作为调料使用,特别是在川菜中应用最广,除此之外还可以起到治疗胃寒、虫病等功效。灌木状辣椒已经在多地区发展成为了当地的特色经济作物产业。 果含辣椒碱、维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。种子含龙葵碱、龙葵胺等。

两碗饭打底|小炒黄牛肉

牛肉富含蛋白质,是补充能量的最佳食材,这道菜简单易做,家常口味,适配度高。步骤1牛肉切薄片步骤2香菜切段。杆杆和叶叶分开放,小葱切段。步骤3泡椒泡姜切碎,准备小米辣二...

干煸鹿茸菇肉丝

干煸鹿茸菇肉丝,鲜美脆爽新滋味 简单易做又好吃的中秋节美食干煸鹿茸菇肉丝,鲜美脆爽,一口接一口停不下来!步骤1准备好食材,山姆家的新鲜鹿茸菇1包装有500克,可以分二次...

藤椒黑白耳

营养丰富的黑白木耳,搭配酸爽可口的藤椒捞汁,爽脆可口,酸辣开胃~步骤1摘洗黑、白木耳各100g备用步骤2将锅内水烧至沸腾,下入木耳焯3-5分钟即可,沥水备用步骤3根据个人口味...

快手美味#花甲粉丝

步骤1制作底料 爆香蒜末和小米辣 加入“太太乐”鲍汁蚝油“太太乐”鲜鸡汁调味料步骤2锅中先铺上一层娃娃菜和金针菇步骤3再倒入清洗干净的花甲和泡好的粉丝 最后淋上炒好的...

香辣炒藕

步骤1莲藕去皮切成片,锅中加水,水开焯水一分钟,步骤2你给下五花肉,煸炒步骤3下蒜瓣 红辣椒 料酒,生抽,老抽和盐调味步骤4将焯好水的莲藕下锅翻炒步骤5再把青红辣椒加进...

捞汁豆皮卷

低脂低卡,减脂开胃解腻的捞汁豆皮卷,操作简单,美味又下饭。步骤1黄瓜洗净切丝。步骤2香菜洗净切小段、大蒜切碎、小米辣切小圈。步骤3锅中水开放入豆腐皮焯水1分钟,捞出过...

凉拌杏鲍菇

步骤1杏鲍菇下锅煮熟,捞出过凉水步骤2用手撕成小条步骤3切蒜末,小米辣放入碗中,加入芝麻,辣椒面,淋入一勺热油增香步骤4倒入珍选捞汁,搅拌均匀步骤5将调好的料汁倒在杏鲍...

柠檬手撕鸡

清爽的柠檬手撕鸡谁不爱啊! 全程不放盐!!!步骤1买两只新鲜的鸡全腿,一定不要买冷冻的,清洗干净。步骤2鸡腿放入水中煮,放50g黄酒或者料酒和20g生姜片。步骤3煮鸡腿的时...

凉拌秋葵

步骤1秋葵,洗净,切段步骤2大蒜,小米辣切好备用步骤3锅中烧水,放秋葵,煮2-5分钟步骤4捞出步骤5放小米辣,大蒜步骤6酱油,盐,味精,麻油步骤7拌匀就可以了

凉拌牛肉

这道菜高蛋白低脂,清爽又下饭,闷热的夏天再适合不过了!步骤1牛肉切薄片,洗去血水,挤干水分步骤2放入半匙盐,少许胡椒面,码味10分钟。步骤3放入一匙半淀粉拌匀。步骤4黄...

麻辣海带丝

步骤1新鲜海带丝,烧开水,焯一下,开锅大概2-5分钟,捞出备用步骤2放蒜末,小米辣,盐,白糖,味精,酱油,麻油,辣椒油,醋步骤3拌匀即可