“春笋”的搜索结果:19 条

    立春后采挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。因其种类较多,如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等,可荤可素,做法不同,风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴,祖国各地均有很多有名的笋菜:“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”,“南肉春笋”和“糟烩春笋”,“问政山笋”,沪菜中的“枸杞春笋”,陕菜中的“春笋焖肉”等。

时令春三鲜

步骤1春笋切成滚刀薄片步骤2豆瓣剥皮步骤3河虾备用步骤4猪油融化放入咸肉煸炒几下步骤5放入春笋翻炒,加入花雕酒步骤6加入开水炖煮10-15分钟左右步骤7放入豆瓣煮2-3分钟步骤8...

浙江菜系~~~~油焖春笋一口鲜

春天的第一口鲜 刚挖的春笋嫩得能掐出水!随便切切下锅一焖,酱油糖油一裹,我的天!甜滋滋的汤汁往笋缝里钻,咬一口脆中带糯,满嘴都是山里的鲜灵气,直接给我香迷糊了!步...

精致好菜#松茸春笋菠菜卷

春分时节 春菜正当季,想要春天气息跃然舌尖 快跟着小乐做「松茸春笋菠菜卷」为餐桌添一抹绿意 一份春鲜吧 一口咬下鲜嫩爽口 层次分明 菠菜饼皮 软嫩不失韧性 春笋清甜脆...

春笋炒瘦肉

步骤1瘦肉腌制入味步骤2春笋焯水后备着步骤3瘦肉炒熟备着步骤4炒香胡萝卜步骤5翻入瘦肉并调味步骤6焖煮入味步骤7提香润色开动

春日美味笋丁炒酱

春天到了,大家都开始寻找最新鲜的食材而春笋正是这个季节的美味代表它不仅营养丰富,还象征着新的开始和希望今天分享一道笋丁炒酱,拌饭拌面都很好吃,低盐低油更健康步骤1先...

春笋焖鸡

春天的鲜味,少不了春笋…步骤1春笋去皮切滚刀块;步骤2锅内放水,加少许盐,煮沸后放入春笋焯3分钟,捞出备用;步骤3香菇泡发好切小块,洋葱切块;步骤4鸡腿肉切块,放入生抽...

春笋荠菜炒年糕

浙江吃的很多的2种食物在一起了!临安的笋宁波的年糕,还有时令的荠菜,连菜带主食一锅出。步骤1春笋切食指粗细的段,焯水2分钟捞出。步骤2油热倒入切成切的香肠,炒到肥肉略...

春笋炒腊肉

春天是吃笋的季节哦,嫩嫩脆脆的步骤1笋剥皮切细段,先焯水,再放入胡萝卜焯水步骤2锅内放油,加入腊肉,我不吃皮和肥肉,去掉了步骤3加入蒜姜丝葱花炒香,加入笋和胡萝卜步骤...

黄鱼春鲜面

它年君亦从我隐,多买黄鱼煎复煮~ 生日那天第一次煮的黄鱼春鲜面很是成功,味道鲜美,很多同学来问做法,现在奉上: 先来说说关于黄鱼的这首诗,苏辙写诗韵脚压得是美的,但...

春日里的美味——腌笃鲜

腌笃鲜,属于江南地区的特色菜肴,口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚,各地根据地方文化和口味做法有不同的差别, 有的地方是要把排骨和咸肉煎一下再用开水...