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    羊肚菌(学名:Morchella esculenta (L.) Pers. )是羊肚菌科、羊肚菌属真菌,菌盖近球形、卵形至椭圆形,高可达10厘米,顶端钝圆,表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定蛋壳色至淡黄褐色,棱纹色较浅,柄近圆柱形,近白色,中空,圆筒形,孢子长椭圆形,无色,侧丝顶端膨大,体轻,质酥脆。羊肚菌是食药兼用菌,其香味独特,营养丰富,富含多种人体需要的氨基酸和有机锗,一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。

黑松露浓汁羊肚菌

救命!这道在家就能做的黑松露羊肚菌也太鲜了!处理干净的鲜虾剁成泥腌制再放到羊肚菌中。炒香洋葱,放入泡发好的羊肚菌,炒出香味。接着加入青豆和没过食材的水,煮几分钟后...

羊肚菌蒸瘦肉

炎炎夏日想吃点清淡少油又鲜美营养的。步骤1羊肚菌洗净后浸泡15分钟左右。瘦肉切片后用胡椒粉,姜丝,浓缩鸡汁,芝麻油,盐,搅拌均匀腌制15分钟。蒸锅里烧水。步骤2食材倒入...

羊肚菌淮山排骨汤

步骤1先来张成品图步骤2羊肚菌洗干净步骤3脊骨放入清水中,烧开后煮3分钟步骤4捞入炖盅内步骤5干淮山放入炖盅内步骤6放入羊肚菌,加入饮用水,放入炖锅中,炖2小时步骤7放盐拌...