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这道小菜简单快手，把加热的外婆乡小榨菜籽油泼在葱蒜小米辣碎上，激发出香味，油脂浸润其中，滑嫩弹口的鸡蛋干，脆嫩清爽的黄瓜丁，爽口开胃。

马兰头，这种江浙地区春日宴必备的食材，在北京好难找……它的名字来源很有趣，据说原来是“马拦头”。因其叶嫩多汁，马儿贪吃导致不肯挪步，由此得名。但词典中的解释，古人...