野芹菜炒野生鳝鱼

双野生食材的组合,成菜口感香嫩、清新。步骤1野生活鳝鱼用涨水烫,洗去它表面的黏液至洗净(黏液比较腥)。步骤2将洗净的鳝鱼去骨。步骤3去骨鳝鱼切片备用。步骤4捡野生芹菜...

白烧茭白鳝丝

步骤1食材准备步骤2要加猪油,香。步骤3爆香。步骤4倒入鳝丝,滑炒。步骤5加料酒,少许盐。步骤6倒入茭白丝。步骤7翻炒,加白胡椒粉。步骤8起锅,装盘。

茄香鳝鱼

步骤1鳝鱼处理干净后洗净,切段;茄子洗净去皮,切段;步骤2茄子入盐水浸泡,备用;步骤3油锅烧热,放入鳝鱼段,煎至表面变黄;步骤4然后加入适量清水,大火炖煮;步骤5调入五...

经典本帮菜 茭白鳝丝

以前这道菜爸妈经常用来招待客人,现在可以随时买来烧,却不常烧了。一来准备过程还是有点小麻烦的,清洗切丝相对快手花时间多一点。二来是为了健康,鳝鱼本身营养价值很高,...

香煎野生鳝鱼

步骤1将野生鳝鱼洗干净,锅热烧油,加入鳝鱼煎至两面金黄步骤2加入姜,辣椒,蒜子和花椒步骤3加入适量盐和生抽调味,出锅

青椒炒鳝丝

步骤1菜市场买的鳝鱼让商家处理干净,带回家用比较烫的水淋一下鳝鱼表面除去粘液,这样在切的时候不会感觉很滑步骤2均匀地切成这种厚薄的鳝鱼丝步骤3放入碗中加入适量盐,白胡...

黄鳝5种吃法,增强记忆补气血

相信很多人都吃过黄鳝,而且黄鳝的营养也非常高,但是却不太清楚黄鳝怎么清洗,也不知道黄鳝的做法。那黄鳝的做法有哪几种呢?具体吃黄鳝有什么好处呢?下面就一起来看一下吧...