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戚风蛋糕

戚风蛋糕是以鸡蛋、牛奶、低筋面粉为核心原料的经典糕点,制作过程需严格遵循分蛋法工艺。其核心工艺包含蛋白霜打发至干性发泡状态、蛋黄糊乳化搅拌、面糊翻拌混合等关键步骤...

双椒炒牛肉

步骤1全部食材洗净,切好,如图所示 掌握不好火候的可以选择买牛里脊,牛里脊要嫩些,炒出来不容易翻车步骤2牛肉放盐,味精,生抽调味,拌匀步骤3起锅烧油 油温五成热,下干...

蒜香黄瓜牛肉

牛肉逆纹切成薄片,用生抽、料酒、少许淀粉抓匀腌制10分钟;黄瓜拍散切块,大蒜切末。热油爆香蒜末,放入牛肉大火翻炒至变色盛出。锅中留底油,放黄瓜块快速翻炒,加少许盐调...

家庭版烤鱼

步骤1把鱼的鱼鳍、腹鳍剪掉,用盐巴清洗掉鱼身上的粘液后,加入适量料酒、盐巴、白胡椒、葱姜蒜擦拭鱼正反面,腌制半小时以上步骤2炸鱼前要用厨房纸把鱼身的水分擦拭干,这样...

双椒炒鸭肠

步骤1鸭肠焯水备着步骤2炒香双椒步骤3调味阶段步骤4提香润色开动

辣烧鳗鱼

新鲜鳗鱼 和尖辣椒烧在一起 用最家常的调味料 做出最鲜美的家宴美食 只为家人“好好吃饭~”步骤1鳗鱼剪掉鱼鳍 剪开鱼腹 去除鳗鱼的内脏 宰杀好的鳗鱼冲洗干净 去除所...
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