主料：牛肉300 克 黄瓜半根 大蒜5 瓣 九菇鲜1 勺
牛肉逆纹切成薄片，用生抽、料酒、少许淀粉抓匀腌制10分钟；黄瓜拍散切块，大蒜切末。
热油爆香蒜末，放入牛肉大火翻炒至变色盛出。
锅中留底油，放黄瓜块快速翻炒，加少许盐调味，倒入牛肉一起炒匀，淋少许香油即可。
牛肉嫩而不柴，黄瓜脆爽带劲，蒜香渗透到每一口食材里，咸香开胃，清爽不腻，配米饭超搭。
步骤1
牛肉用酱油，葱姜水，耗油，黑胡椒粉和半碗水淀粉抓至均匀。
步骤2
用油锁住水分。
步骤3
道路，蒜末，洋葱，小米辣，白芝麻，姜末
步骤4
用热油激发香味。
步骤5
倒入三勺九菇鲜，一勺蚝油，一勺白糖，一勺芝麻油，半勺柠檬汁。
步骤6
将腌制好的牛肉焯水。
步骤7
倒入牛肉，放入黄瓜，香菜，倒入料汁搅拌均匀。
步骤8
倒入辣椒油搅拌均匀。
©本菜谱的做法由 一碗清欢 2025-07-31 编写，未经授权不得转载！
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