主料：鸡蛋干300克 黄瓜250克 小葱1棵 大蒜2瓣 小米辣1个
调料：外婆乡小榨菜籽油20克 生抽15克 陈醋10克
这道小菜简单快手，把加热的外婆乡小榨菜籽油泼在葱蒜小米辣碎上，激发出香味，油脂浸润其中，滑嫩弹口的鸡蛋干，脆嫩清爽的黄瓜丁，爽口开胃。
炝拌黄瓜鸡蛋干 的做法步骤
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备料：鸡蛋干、黄瓜、小葱、大蒜，小米辣用新鲜或干的都可
步骤1 -
鸡蛋干和黄瓜切1公分的小丁，小葱切小段，大蒜剁碎，小米辣切碎
步骤2 -
全部食材入碗，葱末、蒜末、小米辣碎撒在表面，淋入生抽、陈醋
步骤3 -
外婆乡小榨菜籽油倒入小油锅中，加热至即将冒烟
步骤4 -
泼在葱蒜末上，激发香气
步骤5 -
拌匀，静置几分钟入味
步骤6
小贴士
小贴士
1.鸡蛋干是调过味的，开袋即食，所以调料让黄瓜入味即可； 2.配菜和调料可随口味调整。
©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 2026-05-20 编写，未经授权不得转载！
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