准备食材。

蒜去皮去蒂切蒜末，香菜切小段备用。

豆腐皮，洋葱，黄瓜切丝备用。

蒜末和香菜段放入碗中，加1勺味极鲜酱油，2勺清香米醋，1勺蚝油，1小勺白糖，味精少量，1小勺香油，1小勺辣椒油（根据个人口味添加），调成料汁。

锅中宽水煮开，把豆腐皮丝焯一下，沥水捞出。

把洋葱丝，黄瓜丝和焯好的豆腐皮丝放入碗中，加入调好的料汁。

拌匀即可。

凉拌三丝，视觉上色彩斑斓，嗅觉中香气诱人，味觉里五味俱全。每种食材都有使命，共同成就这道美食，也开启了心灵的滋养之旅。