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鲮鱼我们这里也叫“鲮鲫鱼”,因为它全身都是小细刺,加上鳞片也比较粗大,并且属于产量特别高的鱼,所以是比较便宜的鱼。鲮鲫鱼是沿海常见的一种海鱼品种,它的皮特别厚,皮下脂肪含量也特别多,就是鱼身上的小细刺比较多。 鲮鲫鱼适合煎炸和烤制,经过煎炸和烤制的鲮鲫鱼滋啦啦冒油,吃起来特别香,而且一点腥味都没有。 鲮鲫鱼属于价格比较低廉的海鱼,它的售价几乎没有超过10元的时候,就是给老人和孩子吃的时候要注意它的细刺。
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