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    竹笋,禾本科竹亚科多年生常绿植物竹的嫩芽,原产中国。竹笋是江南美食之材,过去甚至有“居不可无竹,食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成,但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋,必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味,或虽稍带苦味,经加工除苦后可以食用的条件。

江南春日宴之竹笋香菇炖鸡

今日上更菜谱——春笋香菇鸡块,江南的浓油赤酱鲜甜味道。步骤1解冻,冲洗干净备用,已经是切好块的步骤2竹笋步骤3剥皮洗净切滚刀片步骤4鲜香菇去柄切四分步骤5葱白切长段步骤...

超下饭的竹笋炒五花肉

竹笋炒肉是一道比较常见的中式菜肴,竹笋和猪肉搭配在一起,营养丰富,口感爽脆,味道鲜美。以下是竹笋炒肉的一些功效:1.低脂肪高纤维素:竹笋和猪肉都含有较低的脂肪含量,...

五花肉炖笋干

秋天适当食肉有益身体健康,不但能弥补苦夏带来的体能消耗,更能为即将到来的冬季储存能量。 五花肉炖笋干是一道传统的南方炖菜,笋干选择较嫩的笋尖部位,浸软后直接和肉炖...

竹笋红烧肉

步骤1红烧肉焯水后备着步骤2将黄冰糖炒成泡沫状步骤3放入五花肉翻炒上色步骤4放入所有配料步骤5焖煮1小时收汁入味步骤6提香润色开动

竹笋炒香干

步骤1竹笋焯水去麻感后捞出装盘备着步骤2炒香香干步骤3炒香竹笋步骤4调味阶段步骤5翻炒入味提香润色一下装盘开动

为了宝宝健康 哺乳期妈妈管好嘴

哺乳妈妈嘴巴可要好好管着,千万别多吃下面这些食物,吃这些在某种程度上会害了宝宝。1、油炸肥腻食物不要用油炸薯片、糖及蛋糕来代替吃饭。因为这些食物通常含的热量较高,缺...

夏天火气大,吃什么能降火?

上火是我们生活中很常见的事情,特别是在夏季气温非常高,身体是很容易引起上火的,但是在饮食上可以吃些食物来降火,那么夏天吃什么能降火?1、多吃白色食物降火北方室内干燥...