泡椒酸笋

大宝喜欢吃酸笋，今天出去逛街，刚好遇到有卖新鲜的竹笋，剩下了两把全部买回来了，做一个泡椒酸笋，等大宝回来吃！

步骤1

新鲜的竹笋，人家卖的时候已经焯过水了！

步骤2

太长了，不好装，用剪刀✂️剪成两半！

步骤3

再用凉开水清洗一下！(虽然是干净的，还是回来用凉开水清洗一下，吃着放心一些！)

步骤4

控干水分，装在无油无水的玻璃瓶里！

步骤5

两斤刚好装一瓶！

步骤6

再放入姜丝，冰糖，盐，泡椒！(泡椒连汤汁儿一起倒进去！)

步骤7

再放入250克白醋！

步骤8

倒入适量的凉开水，把泡椒淹没住！

步骤9

最后再滴几滴白酒。防止生白花！

步骤10

密封好，盖上盖子，半个月后就可以吃了！(取泡椒酸笋的时候，记得用干净的无油无水的筷子取！以免污染了，容易坏！)

步骤11

成品图