主料：芹菜100克 泡椒50克 泡姜30克 牛里脊肉200克 红薯淀粉30克 蚝油1勺 生抽1勺 胡椒粉少许
泡椒牛肉属于川菜系。其成品色泽红亮，泡椒乳酸味浓郁，酸辣开胃，回味略甜。牛肉口感嫩滑爽口，与泡椒的脆爽形成对比。入口后，酸、辣、鲜、香、麻五种味道融合，带来独特的风味体验
泡椒牛肉 的做法步骤
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牛肉碎片
步骤1 -
配料：蒜苔，野山椒，红泡椒。泡菜，小米辣，蒜末
步骤2 -
牛肉放入盐，胡椒粉，蚝油，红薯淀粉，水抓腌，
步骤3 -
再放入一勺油继续抓腌，静止1分钟备用
步骤4 -
锅里油热放入配料炒香
步骤5 -
倒入牛肉，调入生抽，蚝油，大火翻炒出锅
步骤6 -
牛肉这种做法真的巨好吃
步骤7 -
泡椒味巨浓郁，做荤菜去腥提味超棒
步骤8
©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 2026-03-21 编写，未经授权不得转载！
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