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大闸蟹是中国传统的名贵、出口水产品之一。 肉质细嫩,滋味鲜美,营养价值极高,所含蛋白质与海蟹相等,比鲫鱼要高;所含脂肪和碳水化合物远远高于沼虾、对虾、带鱼等;高级营...

戚风蛋糕

戚风蛋糕是以鸡蛋、牛奶、低筋面粉为核心原料的经典糕点,制作过程需严格遵循分蛋法工艺。其核心工艺包含蛋白霜打发至干性发泡状态、蛋黄糊乳化搅拌、面糊翻拌混合等关键步骤...

冬瓜虾仁煲

步骤1冬瓜去皮切块(不要切太大块,不然会熟的慢)步骤2虾子去壳去虾线开背,用胡椒粉腌制10分钟步骤3锅中倒入适量油,烧热后加入几片姜片爆香步骤4倒入虾仁,炒至微微变色步...

绿豆糕

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藏红花奶油汁鲜虾细面

意面就是意大利面Pasta,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近国人饮食习惯的一种。意大利面有很多种类,每种都有自己的名称,有长有短,空心的种类称为通心粉。意大利面除了直粉...
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