主料：布朗尼蛋糕层： 黑巧克力90g90克 低筋面粉45克 可可粉5克 细砂糖50克 全蛋液120克 黄油50克
调料：提拉米苏蛋糕层： 马斯卡彭芝士250g250克 淡奶油200克 细砂糖20克➕30克 无菌蛋黄2个 热牛奶50克 吉利丁片2片 浓缩咖啡液1分
既想吃巧克力浓郁，松软的布朗尼蛋糕，又想吃奶香十足，绵密口感的提拉米苏怎么办？当然是把它俩组合在一起了‼️一口下去，3重口感
提拉米苏布朗尼锁住这个配方，一口封神 的做法步骤
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隔热水融化黄油和巧克力 2⃣️常温全蛋液与细砂糖一起打发至蓬松发白，倒入融化的巧克力黄油，混合均匀 3⃣️依次倒入可可粉和低筋面粉，翻拌均匀 4⃣️倒入模具里放入预热好的烤箱180度30分钟，晾凉备用
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制作提拉米苏的蛋黄和30g细砂糖隔热水打发至颜色变浅、体积膨胀、质地浓稠 6⃣️将马斯卡彭奶酪室温软化后，与蛋黄糖霜搅拌均匀； 淡奶油➕20g细砂糖打发浓稠，倒入奶酪糊里，翻拌均匀； 热牛奶与冷水泡软的吉利丁片搅拌融化，倒入奶油奶酪糊里，搅拌均匀。
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手指饼干两面蘸取浓缩咖啡液，整齐码放在布朗尼蛋糕上 8⃣️均匀铺上一半的奶酪糊，再码放一层手指饼干，再倒入另一半的奶酪糊。放入冰箱冷藏2个小时以上。 取出后，撒上一层可可粉
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成品图
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成品
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©本菜谱的做法由 仙人掌CoLIN 2025-12-05 编写，未经授权不得转载！
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