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步骤1海螺壳杂碎，取出螺肉。步骤2海螺肉去腚，用盐抓拌出粘液后，洗净取出海螺脑步骤3海螺肉片成一个5-6片的薄片，越薄越好。（考研刀工的时候到了）步骤4将葱丝铺到盘底（多...

步骤1海螺刷洗干净步骤2冷水下锅，放入葱段，姜片，料酒，水开后煮5分钟左右，关火再闷2分钟步骤3切蒜末，小米辣，淋入一勺热油步骤4倒入珍选白灼汁，搅拌均匀步骤5海螺肉蘸食即可