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    鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含蛋白质和多种微量元素,营养丰富,是人类常食用的食物之一。鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,如鸡蛋未被煮熟,就可能使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素

芋头蛋炒饭

教你轻松做出一道口感超棒的芋头蛋炒饭步骤1炒熟鸡蛋步骤2炒熟肉末步骤3炒香胡萝卜步骤4炒香芋头步骤5将米饭捣碎步骤6调味阶段步骤7撒盐和葱花炒香开动芋头蛋炒饭的烹饪技巧可...

猪脚姜

猪脚姜醋,祛风补血温补,秋冬很适合步骤1所有的食材,不需要水步骤2姜不用去皮,拍块,不要切片,更入味步骤3猪脚绰水后,过冰水洗干净步骤4锅里不放油,落猪脚煸炒,炒干水...

日式溏心蛋

很喜欢吃溏心蛋,之前老是买玉子的,放假有空试着做了两次,味道不错,减脂利器步骤1可以做酱油版的和白色版的两款步骤2开水放鸡蛋煮6-7分钟步骤3捞出放冰水里5分钟剥壳步骤4...

口诀版蒸鸡蛋

好吃不是问题,行动才是关键。步骤1三个鸡蛋打入量杯步骤2搅拌均匀,蛋液量 150ml 不到。步骤3静置一会儿的开水倒入蛋液,接近 2 倍蛋液的量。如图加水至 300ml。充分搅...

巧克力维也纳曲奇

步骤1100g室温软化的黄油+40g糖粉打至体积蓬松颜色发白步骤2倒入18g蛋白搅打均匀步骤3筛入90g低粉+15g可可粉混合物拌匀步骤4面糊装入裱花袋,裱花嘴选择8齿/10齿步骤5在烤盘中...

鸡汁胡萝卜炒鸡蛋

年夜饭给家人做一道鲜甜可口,营养丰富的胡萝卜炒鸡蛋,大人小孩都爱吃的美味,好吃营养下饭,快安排上吧步骤1准备食材如图步骤2起锅烧油,放入鸡蛋炒熟盛出备用步骤3另起锅炒...

核桃枣泥糕

步骤1枣泥和鸡蛋混合步骤2搅打均匀步骤3筛入低筋面粉步骤4搅拌均匀步骤5加入玉米油步骤6加入葡萄干搅拌均匀步骤7放入模具步骤8加核桃仁、白芝麻步骤9烤箱160度烤制90分钟步骤1...

荔枝虾球~颜值高的快手菜

今年年夜饭的一道菜,取红红火火之意,操作简单、颜值高,厨房小白也不会失手。步骤1将虾去掉虾线,用搅拌机打成虾蓉(可直接全部打成小颗粒虾蓉,也可2/3打成虾蓉,1/3切成小...

奶香芝士肉松吐司

一次发酵,简单好做的奶香芝士肉松吐司 这个吐司,快给我去做,真是绝了,松软拉丝巨好吃步骤11⃣️波兰种提前一天搅拌均匀,室温发酵后放入冰箱隔夜冷藏 2⃣️除了黄油、盐...

芋头饼

蒸两个荔浦芋头,去超市拿一包平时看都不会看一眼的饼干,然后随机抓一个胡建人…… 问问他芋头饼香不香步骤1去皮切块上锅蒸熟(荔浦芋头真的好香啊!!)步骤2蒸熟趁热放入...