黄油脆薯饼

准备好原料，此处应该有鸡蛋一个，忘记拍了 家里没有面包糠，用剩下的一小块法棍自制面包糠

土豆去皮，我选的黄瓤比较面的土豆。

去皮的土豆切薄片，熟的快。

上锅蒸熟，锅内加水大火烧开转中火蒸12～15分钟。

蒸熟的土豆趁热取出，用工具压碎。

不用像土豆泥一样追求特别的细腻，稍有颗粒感口感也不错。 压好的土豆泥加入盐和黑胡椒搅拌均匀。

整形，用手团成喜欢的形状。 两个土豆，一共做了5个薯饼。

先蘸一层蛋液

再裹一层面包糠

小火起锅，放入黄油

待黄油融化，放入薯饼，定型以后再翻动。

煎至两面金黄即可。 土豆泥是熟的，不用煎的时间太久。

煎至两面金黄出锅，趁热吃外酥里糯，好吃停不下来

什么也不蘸，就超好吃。 想不想吃，快点动手做起来吧