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主食/面食

主食/面食

主食/面食以“滋养之本、文化之根、技艺之萃”为核心,承载人类饮食文明的基石智慧。本栏目精选全球经典主食食谱,涵盖米食、面食、杂粮三大体系,从中式面条、意式披萨、日式寿司到印度馕饼、法国面包、墨西哥薄饼,详解每类主食的原料特性、制作技艺与文化内涵,带您探索“一粟一麦中的世界文明”。

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    全部★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
小兔子奶黄包的做法
鸡蛋 高筋面粉 低筋面粉

小兔子奶黄包

小兔奶黄包是以面粉、鸡蛋为主料的中式点心,通过发酵面团包裹奶黄馅蒸制而成。其配料包含白糖、牛奶、...
  • ★★★
  • 22
好吃的生肉包子的做法
猪肉 低筋面粉 酵母

好吃的生肉包子

因为疫情,孩子们带着口罩上课太辛苦了,总想变着花样给她们补充点营养,蒸包子最是健康了
  • ★★★
  • 38
年味儿足⎮经典猪肉白菜馅儿饺子的做法
前腿肉 大白菜

年味儿足⎮经典猪肉白菜馅儿饺子

河南人对饺子的热爱,是刻在基因里的家乡味、团圆的仪式感……平常宴客节气,民俗节日都会包饺子(不只...
  • ★★★
  • 59
心太软南瓜饼(红豆馅儿)的做法
鸡蛋 南瓜 糯米粉

心太软南瓜饼(红豆馅儿)

我可不可以叫你甜蜜心太软,这款南瓜饼做起简单,口感外酥内糯,绝对是是零失败小点心。做早餐豆浆搭配...
  • ★★
  • 63
河虾蛋饼的做法
鸡蛋 河虾 低筋面粉

河虾蛋饼

新鲜的河虾,小小的,非常鲜美。如果把它们做成蛋饼,吃起来非常方便,不但美味还是小朋友的补钙佳品!...
  • ★★
  • 51
酒酿馒头的做法
玫瑰花 中筋面粉 酵母

酒酿馒头

酒酿馒头是以小麦粉为主料,通过活性酒酿与酵母协同发酵制作的江浙特色传统面食。其工艺核心在于采用酒...
  • ★★
  • 54
【宝宝辅食】小米红枣发糕的做法
鸡蛋 黑芝麻 红枣

【宝宝辅食】小米红枣发糕

和你们分享一个在粗粮食物里够细腻,发酵面食里最简单的做法。今天这个版本的小米红枣发糕,你们在家都...
  • ★★
  • 71
油饼(发面)的做法
低筋面粉 猪油 酵母

油饼(发面)

身在异国他乡,寄以思乡的做法,唯有亲自动手做做家乡的饭菜。
  • ★★
  • 49
【粗粮】荞麦面蒸饺的做法
荞麦面粉 小麦粉

【粗粮】荞麦面蒸饺

吃点粗粮有益健康
  • ★★★
  • 65
外婆豇豆小笼包的做法
梅花肉 豇豆 米酒

外婆豇豆小笼包

每天只需要早起10分钟,就能吃上自己亲手包的包子,这多亏于每周末我都提前备餐,把做好的包子冷冻起来...
  • ★★
  • 56
玉米面饼的做法
鸡蛋 玉米面 低筋面粉

玉米面饼

今儿咱们来做玉米面饼,这是我家早餐经常吃的一种面饼,做法简单又好吃,随吃随烙,口感松软又香甜,而...
  • ★★
  • 61
姬松茸牛肉烩饭的做法
牛肉 鸡蛋 姬松茸

姬松茸牛肉烩饭

这个一人餐是姬松茸牛肉烩饭,别看它像是很简单的炒饭,其实有大大的营养价值呢。姬松茸中含有的多种营...
  • ★★
  • 90
芝士香葱肉松饼的做法
鸡蛋 火腿 肉松

芝士香葱肉松饼

芝士香葱肉松饼是一种结合了芝士、香葱和肉松风味的煎饼,口感丰富,外皮酥脆内里多汁,适合作为早餐或...
  • ★★
  • 85
简单的韭菜鸡蛋饼的做法
鸡蛋 韭菜 低筋面粉

简单的韭菜鸡蛋饼

这是一道非常美味且受欢迎的家常煎饼。下面我来为你详细介绍一下它的制作方法
  • ★★
  • 69
奶香豆沙刀切馒头(一次发酵)的做法
低筋面粉 牛奶 酵母

奶香豆沙刀切馒头(一次发酵)

过年做八宝饭没用完的豆沙馅儿,给孩子做了点迷你刀切豆沙卷,用牛奶和的面,一次发酵,松软香甜,两三...
  • ★★
  • 89
葱油花卷馒头的做法
中筋面粉 葱 酵母

葱油花卷馒头

葱油花卷是咱常见又超受欢迎的面食。面粉发酵后擀成薄片,刷上香喷喷的葱油,撒点盐和葱花,卷起来切段...
  • ★★
  • 102
南瓜松饼的做法
鸡蛋 南瓜 低筋面粉

南瓜松饼

又到了吃南瓜的季节黄灿灿的颜色作为食材加入到任何面团、面糊里,都会让食物更加温暖诱人做一份超级快...
  • ★★
  • 100
街边印象小吃掉渣红糖酥饼的做法
中筋面粉 低筋面粉 红糖

街边印象小吃掉渣红糖酥饼

糖酥饼牛舌酥饼寻常粮,焦脆芝麻色浅黄。玉指轻捻金屑碎,糖饴软润请君尝。这个红糖酥饼做法非常简单,...
  • ★★
  • 101
肉末花卷的做法
前腿肉 低筋面粉 酵母

肉末花卷

网红肉沫花卷做法,三四口一个太香了!
  • ★★
  • 115
山药大枣馒头的做法
山药 黑芝麻 红枣

山药大枣馒头

冬天吃山药的季节,健脾养胃
  • ★★
  • 91
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