谁过年还没被大鱼大肉腻到啊
清清爽爽的翡翠白菜饺子真的太救命了！
无油低脂 减脂期放心炫
做法巨简单 厨房小白零失败
一人食刚刚好 不浪费不费钱
颜值高还应景 过年吃超合适
菠菜汁和面+清爽白菜馅
一口下去鲜掉眉毛，完全不腻
解油刮脂还饱腹，好吃又无负担
吃完肠胃都舒服了～
减脂党/清淡口/吃腻星人快冲！
西红柿鸡蛋青豆藕馅：
西红柿400克，挤干水分后大约150克，鸡蛋2个，炒鸡蛋时加的盐3克，葱花20克，白胡椒粉0.5克，白砂糖6克，蕃茄酱10克，松茸鲜3克，蚝油5克，青豆40克，藕150克炒干水分后大约80克
饺子皮：
白色面团：
120克面粉，半个蛋白，61克水，0.5克盐
绿色面团：
120克面粉，半个蛋白，61克水
菠菜汁：
100克菠菜叶子，100克水，1克盐，几滴柠檬汁固色
过年吃腻就吃它，翡翠白菜饺子清爽封神 的做法步骤
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菠菜烫5到10秒，千万别烫时间太长，烫软烫老就不好榨汁了
步骤1 -
搅打榨汁，料理机中放入汆烫好的菠菜叶子，盐，柠檬汁，盐和柠檬汁可以起到很好的固色作用
步骤2 -
过滤，想要颜色深和粗纤维可以不过滤，我过滤了之后颜色会淡很多
步骤3 -
番茄切十字花刀，放入开水中烫5分钟
步骤4 -
剥掉外皮
步骤5 -
番茄切小丁
步骤6 -
放入过滤布里布里
步骤7 -
挤掉多余水分
步骤8 -
藕切片焯水
步骤9 -
切碎，哦，要切的细碎一点，如果颗粒太大，包饺子的时候会扎破外皮
步骤10 -
再将焯水后的藕丁碎炒干水分，不用放油直接干炒，炒到完全不粘锅底，晃动锅子，藕丁会沙沙的响，完全干爽，没有水分就可以了
步骤11 -
碗中磕两个鸡蛋
步骤12 -
锅中放少量油烧热，倒入打伞的鸡蛋炒熟，再用铲子把鸡蛋铲成细碎的小颗粒
步骤13 -
青豆焯水煮熟捞出备用
步骤14 -
把所有食材放入碗里
步骤15 -
加入所有调料
步骤16 -
充分拌匀
步骤17 -
碗中放入面粉，蛋白，清水，盐，和成白色面团
步骤18 -
另一个碗中放入面粉，菠菜汁，蛋白和成绿色面团
步骤19 -
做好的面团，室温松弛20分钟
步骤20 -
再将两个面团分别搓长条
步骤21 -
绿色面团擀成长方形
步骤22 -
包入白色面团
步骤23 -
切成10克一个的小剂子
步骤24 -
擀皮儿
步骤25 -
包入馅料
步骤26 -
捏紧收口
步骤27 -
挤出白菜的肚子
步骤28 -
小肚子捏出来了
步骤29 -
用大拇指向上捻，捻出白菜的叶子
步骤30 -
一个白菜饺子就做好了
步骤31 -
水开以后下入饺子
步骤32 -
出锅啦
步骤33 -
是不是很诱人呢？
步骤34 -
成品
步骤35
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