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主食/面食

主食/面食

主食/面食以“滋养之本、文化之根、技艺之萃”为核心,承载人类饮食文明的基石智慧。本栏目精选全球经典主食食谱,涵盖米食、面食、杂粮三大体系,从中式面条、意式披萨、日式寿司到印度馕饼、法国面包、墨西哥薄饼,详解每类主食的原料特性、制作技艺与文化内涵,带您探索“一粟一麦中的世界文明”。

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    耗时
    全部五分钟十分钟二十分钟半小时三刻钟一小时数小时一天数天数月
    难度
    全部★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
韭菜盒子的做法
鸡蛋 虾皮 韭菜

韭菜盒子

韭菜盒子是北方人最喜爱的早餐,搭配豆浆更是经典早餐。
  • ★★
  • 65
福禄寿喜·四喜蒸饺的做法
猪肉 芹菜 胡萝卜

福禄寿喜·四喜蒸饺

四喜蒸饺在年夜饭中寓意着“福、禄、寿、喜,象征着对新的一年美好祝愿,平安喜乐、健康长寿、福气满满...
  • ★★
  • 113
玉米藜麦红枣小窝头的做法
核桃 红枣 玉米面

玉米藜麦红枣小窝头

减脂期可以吃的碳水主食
  • ★★
  • 71
小兔子奶黄包的做法
鸡蛋 高筋面粉 低筋面粉

小兔子奶黄包

小兔奶黄包是以面粉、鸡蛋为主料的中式点心,通过发酵面团包裹奶黄馅蒸制而成。其配料包含白糖、牛奶、...
  • ★★★
  • 101
好吃的生肉包子的做法
猪肉 低筋面粉 酵母

好吃的生肉包子

因为疫情,孩子们带着口罩上课太辛苦了,总想变着花样给她们补充点营养,蒸包子最是健康了
  • ★★★
  • 115
年味儿足⎮经典猪肉白菜馅儿饺子的做法
前腿肉 大白菜

年味儿足⎮经典猪肉白菜馅儿饺子

河南人对饺子的热爱,是刻在基因里的家乡味、团圆的仪式感……平常宴客节气,民俗节日都会包饺子(不只...
  • ★★★
  • 108
心太软南瓜饼(红豆馅儿)的做法
鸡蛋 南瓜 糯米粉

心太软南瓜饼(红豆馅儿)

我可不可以叫你甜蜜心太软,这款南瓜饼做起简单,口感外酥内糯,绝对是是零失败小点心。做早餐豆浆搭配...
  • ★★
  • 111
河虾蛋饼的做法
鸡蛋 河虾 低筋面粉

河虾蛋饼

新鲜的河虾,小小的,非常鲜美。如果把它们做成蛋饼,吃起来非常方便,不但美味还是小朋友的补钙佳品!...
  • ★★
  • 105
酒酿馒头的做法
玫瑰花 中筋面粉 酵母

酒酿馒头

酒酿馒头是以小麦粉为主料,通过活性酒酿与酵母协同发酵制作的江浙特色传统面食。其工艺核心在于采用酒...
  • ★★
  • 98
【宝宝辅食】小米红枣发糕的做法
鸡蛋 黑芝麻 红枣

【宝宝辅食】小米红枣发糕

和你们分享一个在粗粮食物里够细腻,发酵面食里最简单的做法。今天这个版本的小米红枣发糕,你们在家都...
  • ★★
  • 133
油饼(发面)的做法
低筋面粉 猪油 酵母

油饼(发面)

身在异国他乡,寄以思乡的做法,唯有亲自动手做做家乡的饭菜。
  • ★★
  • 87
【粗粮】荞麦面蒸饺的做法
荞麦面粉 小麦粉

【粗粮】荞麦面蒸饺

吃点粗粮有益健康
  • ★★★
  • 101
外婆豇豆小笼包的做法
梅花肉 豇豆 米酒

外婆豇豆小笼包

每天只需要早起10分钟,就能吃上自己亲手包的包子,这多亏于每周末我都提前备餐,把做好的包子冷冻起来...
  • ★★
  • 98
玉米面饼的做法
鸡蛋 玉米面 低筋面粉

玉米面饼

今儿咱们来做玉米面饼,这是我家早餐经常吃的一种面饼,做法简单又好吃,随吃随烙,口感松软又香甜,而...
  • ★★
  • 96
姬松茸牛肉烩饭的做法
牛肉 鸡蛋 姬松茸

姬松茸牛肉烩饭

这个一人餐是姬松茸牛肉烩饭,别看它像是很简单的炒饭,其实有大大的营养价值呢。姬松茸中含有的多种营...
  • ★★
  • 136
芝士香葱肉松饼的做法
鸡蛋 火腿 肉松

芝士香葱肉松饼

芝士香葱肉松饼是一种结合了芝士、香葱和肉松风味的煎饼,口感丰富,外皮酥脆内里多汁,适合作为早餐或...
  • ★★
  • 146
简单的韭菜鸡蛋饼的做法
鸡蛋 韭菜 低筋面粉

简单的韭菜鸡蛋饼

这是一道非常美味且受欢迎的家常煎饼。下面我来为你详细介绍一下它的制作方法
  • ★★
  • 110
奶香豆沙刀切馒头(一次发酵)的做法
低筋面粉 牛奶 酵母

奶香豆沙刀切馒头(一次发酵)

过年做八宝饭没用完的豆沙馅儿,给孩子做了点迷你刀切豆沙卷,用牛奶和的面,一次发酵,松软香甜,两三...
  • ★★
  • 134
葱油花卷馒头的做法
中筋面粉 葱 酵母

葱油花卷馒头

葱油花卷是咱常见又超受欢迎的面食。面粉发酵后擀成薄片,刷上香喷喷的葱油,撒点盐和葱花,卷起来切段...
  • ★★
  • 135
南瓜松饼的做法
鸡蛋 南瓜 低筋面粉

南瓜松饼

又到了吃南瓜的季节黄灿灿的颜色作为食材加入到任何面团、面糊里,都会让食物更加温暖诱人做一份超级快...
  • ★★
  • 151
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