白菜油豆腐
步骤1大白菜切块。步骤2油豆腐一切为二，方便入味。步骤3生抽、蚝油、豆瓣酱，放入碗中，加入淀粉，加水调成汁。步骤4生抽、蚝油、豆瓣酱，放入碗中，加入淀粉，加水调成汁。...
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三文鱼需切为1-2公分厚片，使用平底锅或铸铁锅进行煎制。热锅冷油状态下放入鱼片，单面煎制20秒至定型后翻面，全程采用中小火防止肉质变老。
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回锅肉（英文：Twice-cooked pork slices），四川省传统川菜，被誉为川菜之首和家常菜肴代表，古称“油爆锅”，起源存在祭祀起源说、油爆猪演变说及袍哥发明说等多种说法
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