主料：淡奶油150g 牛奶200g 奶粉35g 糖30g 玉米淀粉10g 开心果酱20g
开心果雪糕做法超简单，无需生蛋黄，也不用打发淡奶油，更不需要隔一会儿就拿出来搅拌。所有原料搅拌均匀后冷冻就搞定了。口感细腻丝滑，没有冰渣，奶香浓郁，入口即化！
配方里面不用开心果酱就是原味雪糕液，在此基础上可以千变万化。加巧克力、可可粉、抹茶粉、奥利奥碎，做成不同口味的雪糕……还可以夹馅各种果酱、蜜豆、果干做成夹心雪糕……还可以淋巧克力液做成梦龙脆皮……表面还可以撒巧克力豆、坚果碎、脆脆珠、糖珠、黄油薄脆……总之一句话，有啥放啥，爱咋咋的……
步骤1
所有原料直接称在奶锅中。
步骤2
搅拌均匀，以免加热时结块。
步骤3
小火加热，边加热边不停搅拌，直至浓稠。糊糊可以挂在刮刀上，用手划一下，痕迹不会马上消失的浓稠度就可以了。
步骤4
雪糕液装入模具，表面可以撒少许开心果碎。放入冰箱冷冻一夜。此配方可以做5根小布丁，大家根据需要加大配方量。
步骤5
没有雪糕模具可以找个纸杯，在底部1/3的地方横着剪一个小口，插入雪糕棍。
步骤6
倒入雪糕液至半杯，口子不要剪大了，不然雪糕液就会漏出来。此配方可以做8个纸杯小布丁。
步骤7
成品图~
步骤8
纸杯小布丁也很漂亮！
步骤9
非常细腻丝滑，一点冰渣都没有哦！
©本菜谱的做法由 小施姐姐 2025-05-16 编写，未经授权不得转载！
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