糯米洗净，提前一晚放冰箱泡发 。

泡好的糯米沥干，铺在蒸笼纱布上，水开后大火蒸25-30分钟至熟透。

热锅放一勺菜籽油，下洋葱炒香，加肉末炒散变色。

加生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉炒匀。

倒入糯米饭，充分翻拌，让糯米吸饱汤汁。

软糯的糯米搭配缤纷什锦蔬菜，色彩鲜亮，口感丰富又鲜香入味。

调配好的糯米馅混入鲜香肉末与多彩什锦蔬菜，翻炒均匀后，烧麦的馅料就完美准备就绪了。

买好的烧麦皮擀出蓬松的荷叶边，省时省力，接下来就可以包馅啦。

皮放手心，放一团糯米馅（约30g），用虎口往上收拢、轻捏，形成自然皱褶，顶部留开口，不用完全封死。

蒸锅水烧开，放入烧麦（垫油纸/刷油）， 大火蒸8-10分钟即可出锅。