土豆胡萝卜去皮洗干净。

擦成细丝。

放入盆里，根据自己的口味放适量的盐搅拌均匀。

打入鸡蛋搅拌均匀。

加入面粉搅拌均匀，静置五分钟。

电饼铛刷上一层食用油预热，舀一勺胡萝卜土豆蛋糊放入电饼铛，压成饼状。

两面煎至金黄色即可出锅。

金灿灿的闻起来好香啊。