主料：虾仁350克克 胡萝卜150克 葱白适量 盐1勺 馄饨皮适量 蚝油1勺 鸡蛋1个 玉米淀粉1勺 胡椒粉0.5小勺 香油1勺 馄饨汤调味如下 生抽1勺 北京米醋1勺 胡椒粉1小勺 盐1小勺 香油1勺 葱
在这忽冷忽热的季节，每天早上吃上一碗热气腾腾的馄饨真是太舒服了，平时吃肉馅馄饨比较多，今天安排上汤汁鲜美，薄皮大馅的鲜虾馄饨，老少皆宜，喜欢的赶紧安排上！
营养美味 薄皮大馅的鲜虾馄饨巨好吃 的做法步骤
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准备好食材，香葱切碎，葱白和葱叶分开放。
步骤1 -
虾仁剁成有颗粒的虾泥，这样的虾馅口感好，胡萝卜去皮切碎。
步骤2 -
把虾泥和胡萝卜碎放入拌馅的大碗中。
步骤3 -
虾泥馅里放入1勺淀粉，1个鸡蛋，1勺蚝油，1小勺盐，盐的量根据自家口味放，1勺香油，0.5勺胡椒粉，顺一个方向搅拌上劲。
步骤4 -
放入葱白，葱白不要过早放入影响味道。
步骤5 -
再次搅拌上劲就可以包馄饨了。
步骤6 -
虾肉馅放入馄饨皮中，我买的大个的馄饨皮，放的馅比较多，这样吃着才过瘾。
步骤7 -
对折利用虎口团在一起收口，只要包起不露馅就可以。
步骤8 -
把馄饨全部包好。
步骤9 -
锅中水烧开放入馄饨，盖好锅盖煮一分钟馄饨浮起。
步骤10 -
锅中加1勺生抽调味。
步骤11 -
1勺北京米醋，放自己喜欢吃的醋就行，也可以不放醋。
步骤12 -
放入1勺香油，就是芝麻香油也称小磨香油。
步骤13 -
放入1小勺盐，咸淡根据自家口味放。
步骤14 -
放入紫菜，虾皮，葱花，胡椒粉搅匀。
步骤15 -
关火盛出即可享用了。
步骤16 -
热气腾腾一晚鲜虾馄饨早餐吃太舒服了。
步骤17
小贴士
小贴士
1、可以用新鲜大虾剥虾仁会更鲜美，馅里面的配菜放自己喜欢吃的。 2、虾泥剁成颗粒状的口感会更好吃，馅料一定要搅拌上劲，吃起来才会Q弹鲜美。
©本菜谱的做法由 飞燕飘舞 2026-06-24 编写，未经授权不得转载！
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