和烙饼的面，一半开水烫面一半冷水和面，和得要软一些～ 图为麦蒿的样子～

把麦蒿洗净焯烫一下，挤干水分粗略切一切，再加一把葱花，加油和盐拌一下，我还顺手放了一些冰箱里有的金针菇、豆芽菜和胡萝卜碎，拌一下备用～鸡蛋打成蛋液～

把面团揪成偶数个剂子，擀成较大的饼皮，放在电饼铛里，把菜馅铺在饼皮上，淋上一些生蛋液，再覆盖一个同样大小的饼皮，用手压压四周

烙到两面都有漂亮的馍斑就可以出锅啦～

吃的时候把菜馍对半切开，蘸加了生抽和香油的蒜泥吃～

好好吃的呢～该方法适用其他任何绿叶菜～ #Bear的打野日记 #Bear的食野之鲜系列 #Bear私房菜