主料：排骨1斤 胡萝卜1个 土豆1个
调料：生抽3勺 十三香1勺 蚝油1勺 白糖1勺 盐3克 老抽1勺 松鲜鲜1勺 丹丹有机郫县豆瓣1勺 料酒1勺
土豆胡萝卜炖排骨是一道以排骨、土豆和胡萝卜为主料的炖菜，分类为炖菜，口味包括鲜香、清淡或麻辣。制作时需将排骨焯水，经炒制或炒糖色后加入调料（如酱油、料酒、葱、姜、八角等）与水炖煮，再放入土豆与胡萝卜同炖至熟软，特点是排骨软烂、土豆与胡萝卜软糯入味。
胡萝卜土豆炖排骨 的做法步骤
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排骨洗净，泡出血水
步骤1 -
加入生抽蚝油老抽料酒调味去腥
步骤2 -
加入一勺丹丹有机郫县豆瓣酱调味，加入十三香鸡精调味
步骤3 -
加入适量清水炖煮至排骨熟透
步骤4 -
加入胡萝卜土豆，盐炖煮至所有食材熟透即可
步骤5 -
装盘食用
步骤6 -
排骨肉香四溢，软烂脱骨
步骤7
©本菜谱的做法由 晓筱家 2026-06-20 编写，未经授权不得转载！
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