排骨 腐竹 豆豉 蒜蓉豆豉蒸排骨 步骤1备料：蒜瓣和豆豉剁碎，排骨洗净沥干水分，放入生抽、盐、油、生粉、蚝油，搅拌均匀后腌制30分钟-1小时。步骤2腐竹掰开小段，用热水浸泡15分钟。步骤3腐竹浸泡好后，清洗...
鸡腿 春笋 紫洋葱 春笋焖鸡 春天的鲜味，少不了春笋…步骤1春笋去皮切滚刀块；步骤2锅内放水，加少许盐，煮沸后放入春笋焯3分钟，捞出备用；步骤3香菇泡发好切小块，洋葱切块；步骤4鸡腿肉切块，放入生抽...
裙带菜 香菜 蒜 凉拌裙带菜 步骤1锅中水开放入裙带焯水一分钟，捞出过凉洗净挤干水分步骤2香菜切小段，大蒜切碎，小米辣切圈步骤3切成寸段步骤4切好裙带放入大碗中，加蒜，小米辣，香菜步骤5浇上热油，加...
猪肉 芹菜 泡椒 泡椒肉丝 步骤1瘦肉精期待，放入盐水淀粉上浆 油热倒入肉丝滑散步骤2放入泡椒泡姜，花椒粒继续翻炒步骤3调入少许盐、鸡精步骤4加入芹菜炒断生出锅步骤5开胃又下饭的泡菜肉丝步骤6可以...
猪头肉 青椒 土豆 蒜辣土豆猪头肉 【9-252】 这是一个二月二了吃猪头不很理解但尊重的故事……总算下雨了 ----- 2025.03.01步骤1开火热锅少来点儿油切上堆有肥有瘦自带底口酱卤猪头肉步骤2中小火大概熥出油(...
折耳根 蒜 北方朋友眼中的黑暗料理-凉拌折耳根 凉拌折耳根是一道川渝云贵共有的菜品，制作原料主要为新鲜折耳根。云南贵州一般只吃根，四川是根叶都吃，在成都一般叶子用来凉拌，根用来烫火锅炖排骨等等。凉拌折耳根很简单...
鸡爪 香菜 柠檬 香辣柠檬无骨凤爪 步骤1买回来的鸡爪切掉指甲，放水里浸泡10分钟左右，去掉血水步骤2凉水下锅，放入生姜，葱，开大火。水开，撇去浮沫，盖锅盖，大火再煮8分钟步骤3把煮好的鸡爪捞到提前准备好...
黄瓜 蒜 花椒 爽脆开胃 炝拌黄瓜条 步骤1小黄瓜切成条，加食盐腌制10分钟。步骤2倒掉腌制黄瓜出的水，用饮用水冲洗后滤干水份。步骤3热锅冷油，放干辣椒段、花椒、蒜粒，炝香。步骤4倒在黄瓜上，在进行调味：白...
白芝麻 干豆皮 蒜 香辣豆皮～比辣条都好吃 步骤1豆皮2张切丝焯水，沥干水分步骤2加入葱末，蒜末，小米椒，1勺芝麻，1勺孜然粉，1勺辣椒面步骤3然后淋入热油步骤4加入一勺白糖，3勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油步骤5搅拌均匀，开造
