蘸香辣花螺

宝子们!蒜香辣花螺一口入魂!准备花螺500克、大蒜一头、小米辣5根、干辣椒5个、生姜1块、生抽3勺、蚝油1勺、料酒2勺、盐适量、食用油适量。先将花螺用刷子仔细刷洗干净,生姜...

鱼头豆腐汤

吃饭了!学师老妈的招牌鱼头豆腐汤来交个作业。步骤1菜场里搞半个鱼头,胖头鱼,让摊主处理干净步骤2回家再把黑膜之类的冲洗处理一下步骤3备好姜丝,蒜片和葱段步骤4用厨房用...

炸鲜奶

步骤1锅中加入糖,牛奶,炼乳,玉米淀粉,混合均匀步骤2开小火加热不断搅动步骤3至到润滑浓稠的奶糊后关火,从开火到关火一定要不断搅拌,否则会糊底步骤4放奶糊的容器刷油步...

十三香小龙虾

步骤1龙虾洗净后下油锅炸(分批次炸,一次不要炸太多,才能炸透)步骤2每次捞出炸好的小龙虾,要让油锅沸腾一下,把里面的水分烧干,等油热了再下小龙虾(这样小龙虾才能炸透...

养阴固肾·春寿面条

本药膳依据《万氏家传养生四要》所记载的“春寿酒”,采用西点工艺制作而成。步骤1将所有的材料混合均匀步骤2上压面机压面步骤3将面分块后进行压面步骤4压面完成后用面条机制...

孜然羊肉

步骤1羊肉切片,加凉水,姜片,葱,料酒,焯水步骤2除去血沫,捞出,用热水洗一遍步骤3加适量食用油,放入羊肉翻炒至金黄步骤4翻炒至金黄加入姜片,料酒,生抽,继续翻炒几下...

金汤小章鱼

宝子们!金汤小章鱼一口入魂!准备小章鱼400克、芹菜15克、酸菜70克、蒜粒30克、泡椒20克、生姜30克、百山祖9菇鲜10ml,再备点菜籽油、猪油。先把小章鱼加盐不停摔打,再放进...

松柏映雪盐焗鲍

宝子们!松柏盐焗鲍鱼鲜到跺脚!准备鲍鱼8-10只、粗盐500克、松柏枝适量、八角2颗、桂皮1小块、香叶3片、花椒1小把、姜片5片、葱段适量。先将鲍鱼刷洗干净,在表面划十字花刀...