川菜经典:蚂蚁上树

蚂蚁上树是传统川菜,主料为粉条(粉丝)和猪肉沫。蚂蚁上树色泽红亮,爽滑美味,肉末贴在粉条上,形似蚂蚁爬在树枝上。以形取名,蚂蚁为肉末,树为粉条,味道咸香诱人。 这次...

秒胜川菜馆的红糖糍粑

红糖糍粑是一道经典的福建小吃,每次去川菜馆火锅店都会点,我开始以为是四川小吃,看来是太受欢迎了~糯米团经过高温油炸,外皮酥脆的,里面的糯米依旧软糯,有点像炸年糕的口...

川北凉粉

十几年前去市长之家吃川菜必点川北凉粉,弹滑的凉粉,透亮呛口的红油唇齿留香,十几年过去,那个味道依然会时常想起。步骤1美善品锅中烧水步骤2水开后倒入用400克水200克豌豆...

Bite-size烤牛肉

中秋家宴上,Bite-size烤牛肉是绝佳的团圆小食——牛肉方便手持分享,焦香入味的口感适配全家口味,搭配赏月场景更添温馨。步骤1将洋葱在火上烤烤,去皮切成条步骤2将配菜胡萝...

炝拌土豆丝

步骤1土豆切细丝,洗净放锅中焯水煮熟备用步骤2煮熟的土豆丝放碗中,加入辣椒粉,葱蒜小米辣步骤3加入太太乐松茸鲜调味步骤4淋入热油爆香步骤5加入生抽蚝油,麻辣川香汁,芝麻...

红豆牛奶莲子粥

家里有老婆的一定要学会这个姨妈期必备热饮小甜品~红豆牛奶莲子粥,姨妈驾到的时候给她做上一碗,暖心又暖胃!步骤1红豆和莲子清洗干净!(不用泡!)步骤2倒入电压力锅内胆里!...

红糖麻薯包

红糖和麻薯真的是绝配这款面包软糯中带点q弹。步骤1除了黄油外,其他材料混合好后放入不粘锅,加入黄油,小火边加热边搅拌,直至成团步骤2最终成品有300克,稍微放凉后,拉扯...

鱼香茭白

步骤1茭白去皮后洗干净,切丝步骤2蒜切末,调料汁:生抽2勺、醋1勺、糖一小撮、淀粉2勺、清水6勺调成汁步骤3胡萝卜洗干净切丝,青椒切丝,木耳提前泡发切丝步骤4锅中烧开水,将...

家常版红烧肉(超详细)

我很少做红烧肉,因为吃肉肉我不在行,但是偶尔做一次,孩子们可爱吃了!不同的感觉不同的味道!嘿嘿步骤1首先准备好一块五花肉,把皮上的毛毛燎燎步骤2然后切成图中大小的块...