五花肉 粉丝 川菜经典:蚂蚁上树 蚂蚁上树是传统川菜,主料为粉条(粉丝)和猪肉沫。蚂蚁上树色泽红亮,爽滑美味,肉末贴在粉条上,形似蚂蚁爬在树枝上。以形取名,蚂蚁为肉末,树为粉条,味道咸香诱人。 这次...
糯米粉 红糖 黄豆粉 秒胜川菜馆的红糖糍粑 红糖糍粑是一道经典的福建小吃,每次去川菜馆火锅店都会点,我开始以为是四川小吃,看来是太受欢迎了~糯米团经过高温油炸,外皮酥脆的,里面的糯米依旧软糯,有点像炸年糕的口...
莴笋 胡萝卜 干辣椒 【素炒双萃】素食莴笋胡萝卜 想吃川菜了配一碗泡饭莴笋和胡萝卜都脆脆的,素炒双脆吧橘红色和绿色的组合颜色很迷人初级川菜入门一定要学步骤1胡萝卜洗净,滚刀切块步骤2莴笋冲洗,去皮步骤3滚刀切块步骤4...
花生 豌豆淀粉 川北凉粉 十几年前去市长之家吃川菜必点川北凉粉,弹滑的凉粉,透亮呛口的红油唇齿留香,十几年过去,那个味道依然会时常想起。步骤1美善品锅中烧水步骤2水开后倒入用400克水200克豌豆...
牛里脊 芹菜 番茄 Bite-size烤牛肉 中秋家宴上,Bite-size烤牛肉是绝佳的团圆小食——牛肉方便手持分享,焦香入味的口感适配全家口味,搭配赏月场景更添温馨。步骤1将洋葱在火上烤烤,去皮切成条步骤2将配菜胡萝...
肥牛 蟹柳 菜心 黑松露蟹柳菜心闷饭(低卡) 步骤1蟹柳空气炸锅烤3分钟。中途翻面步骤2菜心焯水,切粒。 少油少盐猛火热锅炒一下备用。步骤3少油橄榄油。煎熟。步骤4煮好的饭。加入黑松露酱。步骤5再加入菜心粒和蟹柳丁...
莲子 红豆 冰糖 红豆牛奶莲子粥 家里有老婆的一定要学会这个姨妈期必备热饮小甜品~红豆牛奶莲子粥,姨妈驾到的时候给她做上一碗,暖心又暖胃!步骤1红豆和莲子清洗干净!(不用泡!)步骤2倒入电压力锅内胆里!...
糯米粉 黄油 奶粉 红糖麻薯包 红糖和麻薯真的是绝配这款面包软糯中带点q弹。步骤1除了黄油外,其他材料混合好后放入不粘锅,加入黄油,小火边加热边搅拌,直至成团步骤2最终成品有300克,稍微放凉后,拉扯...
洋葱 低筋面粉 甜面酱 酱香饼:能开店的配方 步骤1温水里加盐、小苏打搅拌均匀,加入到面粉里搅拌成面絮,再揉成面团,盖上醒面20分钟步骤2醒好的面揉几下就光滑了,分成2份,整理好盖上醒面40分钟以上步骤3洋葱,姜、蒜...
青椒 胡萝卜 茭白 鱼香茭白 步骤1茭白去皮后洗干净,切丝步骤2蒜切末,调料汁:生抽2勺、醋1勺、糖一小撮、淀粉2勺、清水6勺调成汁步骤3胡萝卜洗干净切丝,青椒切丝,木耳提前泡发切丝步骤4锅中烧开水,将...
五花肉 家常版红烧肉(超详细) 我很少做红烧肉,因为吃肉肉我不在行,但是偶尔做一次,孩子们可爱吃了!不同的感觉不同的味道!嘿嘿步骤1首先准备好一块五花肉,把皮上的毛毛燎燎步骤2然后切成图中大小的块...