万圣节马琳糖(蛋白糖) 步骤1蛋清和玉米淀粉(5g)打发至硬性,糖和水熬到112℃,再边打发边把糖水慢慢加入蛋白中步骤2再加入剩下的11g玉米淀粉继续打发,至“鸡尾状”就OK步骤3调色,画图形,垫网状...