主料：糯米粉100克 糖粉40克 玉米淀粉30克 黄油12克 奶粉32克 清水70克
红糖和麻薯真的是绝配这款面包软糯中带点q弹。
步骤1
除了黄油外，其他材料混合好后放入不粘锅，加入黄油，小火边加热边搅拌，直至成团
步骤2
最终成品有300克，稍微放凉后，拉扯成可以拉丝状态？冷藏备用。
步骤3
【红糖酥粒】 红糖酥粒：黄油20，红糖25，奶粉5，低粉45 全部材料抓均匀即可，粉类不要一下子放完，看状态加减。 冷冻备用。
步骤4
面团分成16份，麻薯也分成16份，先勺一小勺红糖，约3克。再放上一块麻薯，麻薯比较粘手，可以在保鲜膜里面按扁一下，再用刮刀把它铺在红糖上面，不用太宽，将面团收口，
步骤5
正面喷水，再粘上红糖酥粒，发酵至两倍大即可。
步骤6
烤箱170°，烤18分钟。红糖遇高温，底部多少有点溢出，所以一定要放在油纸上烤。
步骤7
麻薯的味道不是很甜，和面包还有红糖一起吃刚好，红糖的味道很香，很好吃，表面还是脆脆的
©本菜谱的做法由 我的面包和它的故事 2025-09-14 编写，未经授权不得转载！
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