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步骤1①牛奶种:牛奶加热到35°左右，加入酵母搅匀，加入鸡蛋搅匀，筛入低粉拌匀，密封放凉再用。 ②牛奶种+主面团除黄油外其他材料，低档打出粗膜，再加入软化黄油，打出手套...

多宝鱼放入锅中大火转中火蒸10分钟，切上甜椒丝、大葱丝，葱皮丝，淋上热油，浇上李锦记蒸鱼豉油，一道餐馆里的清蒸多宝鱼出来啦～步骤1多宝鱼洗干净，料酒腌制10分钟左右步骤...

步骤1鸡腿切块，洗净，冷水入锅，加入料酒焯水去腥步骤2洗净的鸡腿肉放锅中，加适量油，加入红梅黄酒料酒调味去腥翻炒片刻步骤3加入胡萝卜香菇翻炒均匀步骤4加入生抽蚝油，适...

最近在看一饭封神，之前就喜欢看锋味之类的节目。这次果然也没失望！平时陆陆续续其实也在做饭。但好像都没有仔细记录也就不发了。这次复刻的时候加了自己的想法。就分享一下...

步骤1准备材料：料酒、鸭子半只、大葱、姜片、黄冰糖。步骤2锅中加入适量清水、鸭肉、姜片、酒料酒去腥增鲜。步骤3大火煮开鸭肉焯水后捞出备用。步骤4把焯水后的鸭肉倒入生抽...

非常简单，不用油炸更健康步骤1将蒸好的红薯压成泥，加入白砂糖，加入糯米粉揉成团，大概分成四份步骤2中间包芝士碎，捏紧步骤3沾水，沾白芝麻步骤4放入碗内，表面喷油，烤箱...

因为降温快，所以我们家近期做得最多的就是各种汤和粥。这个菌菇豆腐汤，我经常在家做。蘑菇可以多放点，提鲜的关键。加上虾仁、煎蛋、豆腐这些很好的蛋白质来源。奶白色的汤...

步骤1五花肉切大块，放锅中煎至表面微焦黄盛出备用步骤2煎好的五花肉放碗中，加入香料，生抽老抽适量调味，加入红梅黄酒料酒调味去腥步骤3加入白糖，清水炖煮至五花肉熟透步骤...

今天我用空气炸锅，搭配柠檬海盐黑胡椒颗粒调味料，给土豆来了个“魔法变身”!做出来的烤土豆片，一口下去，柠檬的清新、海盐的咸香、黑胡椒的辛香在舌尖上跳舞，好吃到舔手指...

步骤1猪蹄洗净，冷水入锅，加入红梅黄酒料酒焯水去腥除膻步骤2撇去浮末，捞出洗净备用步骤3洗净的猪蹄放高压锅中，加入八角桂皮香叶干辣椒生抽蚝油老抽辣椒酱白糖调味步骤4加...

步骤1食材准备步骤2把软化好的黄油和白糖打发倒入蛋黄继续打发步骤3倒入奶粉和低筋面粉搅拌步骤4一直搅拌至无干粉状态步骤5加入切碎的蔓越莓揉进面团里步骤6分成30克一个左右...

备好鸡翅中、蜂蜜、柠檬汁、生抽、盐、黑胡椒、面粉、食用油、黑松露酱。 鸡翅用蜂蜜、柠檬汁、生抽、盐、黑胡椒、黑松露酱腌30分钟，裹一层薄面粉，热油炸至金黄酥脆即可。步...