主料：肉糜300g 小馄饨皮1包 小葱2根 姜1片 热水50ml 生抽20ml 蚝油10ml 盐3g 十三香2g 味精1g 油15ml 淀粉5g 清水100ml
免揉面的拇指生煎包，外皮酥脆，肉嫩爆汁～ 自己在家做，实现生煎包自由‼️ 一口一个停不下来～
步骤1
小葱取葱白切段，姜切段，放入热水中浸泡至水变凉。葱青切成葱花备用。
步骤2
肉糜中加入生抽，蚝油，盐，十三香，味精，拌匀。
步骤3
少量多次加入葱姜水，按一个方向搅打至完全吸收。
步骤4
放上葱花，浇上热油，按一个方向搅拌至上劲。
步骤5
取小馄饨皮，包成小包子。想要更美观些，可以用圆形模具将馄饨皮切成圆形再包。
步骤6
不开火，锅底喷上油，放入小包子，再开小火，煎至底部金黄。
步骤7
淀粉与清水调成水淀粉倒入锅中，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖3分钟。
步骤8
打开锅盖，中火收汁至锅中无水，转小火煎约30秒至底部金黄，撒上黑芝麻即可出锅。
©本菜谱的做法由 楼鲲鲲 2025-10-21 编写，未经授权不得转载！
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