木瓜浸鸡

木瓜浸鸡是以光鸡与木瓜为核心食材的家常菜品,属于粤菜体系中的汤菜融合类料理。烹饪时采用“浸熟法”,通过控制火候使鸡肉保持嫩滑口感,同时利用木瓜天然酶解成分软化肉质...

3分钟光盘的粉丝蒜泥虾

天气热了,小孩都没有胃口吃饭!今天咬咬牙花了一个小时弄了这道粉丝蒜泥虾,两个小朋友吃得香喷喷的。加上现在虾的价格便宜了些,多吃几个补补钙长高高!上桌3分钟光盘!!

四川名菜“蒜泥白肉”

蒜泥白肉是经典的川菜,由白肉演化而来,川味小馆的菜单上常见到它。川菜一般主辣,但这一道对四川人而言,可能是为数不多的微辣凉菜,就连口味清淡的广东人吃了,也可以欣然...

家常土豆丝饼

马上土豆上市的季节了,尤其农村种土豆的一挖一筐回家,放久了坏,看看怎么各种消耗吧!细节:土豆丝要切均匀,越细越好,如果不会切可用刨成丝!底味不要咸了

超详细抹茶蛋糕卷教程

今天这个抹茶蛋糕卷的配方是我用了很多年的,之前也有发过图文教程!想要把蛋糕做成功打发蛋白是很关键的,所以不管是做蛋糕卷还是其他类型的蛋糕打发蛋白至关重要,蛋白打发...