主料：鸡半只 木瓜1个 姜片3片 水/盐适量
木瓜浸鸡是以光鸡与木瓜为核心食材的家常菜品，属于粤菜体系中的汤菜融合类料理。烹饪时采用“浸熟法”，通过控制火候使鸡肉保持嫩滑口感，同时利用木瓜天然酶解成分软化肉质并赋予果香。
木瓜浸鸡 的做法步骤
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鸡肉清洗干净，切成小块，做这道菜肴的鸡肉需要选择嫩一点没有下蛋的母鸡
步骤1 -
木瓜去皮，去除瓜瓤里面的核和白色筋膜，切成小块，木瓜尽量选择熟透些的，这样煮出来的汤水更清甜
步骤2 -
锅中加入适量清水，放入片和木瓜，大火煮开转小火煮15-20分钟。也可以根据个人喜好加入几个去核红枣一起煮
步骤3 -
加入鸡肉小火慢煮15分钟左右
步骤4 -
加入适量盐调味就可以了
步骤5 -
汤水鲜中带甜，超好喝！新手也能轻松搞定
步骤6
©本菜谱的做法由 北纬yhz 2025-11-17 编写，未经授权不得转载！
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