主料： 青椒 2个 小米椒 2个 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 姜 5片 蒜 1瓣 盐 若干克 鸡精 1勺 味精 若干克 鸡 半只
一只鸡前面的汤做好了，现在传小炒鸡做法，这样做非常开胃好吃，下饭，湘菜做法
小炒鸡【一鸡两吃湘菜做法】 的做法步骤
-
大蒜，生姜，小米辣
步骤1 -
前面汤的做法说了，这是一整只鸡，不焯水直接洗干净爆炒出油，把油和一半鸡做了汤
步骤2 -
分开的鸡
步骤3 -
剩下的一半鸡炒的没油了可以加点菜籽油继续爆炒，加小米辣，生姜，大蒜，八角，桂皮，香叶，草果炒出香味来
步骤4 -
炒成这种金黄色，香味弥漫
步骤5 -
加入两勺生抽，1勺老抽上色
步骤6 -
继续爆炒后加入青红椒，继续爆炒一会儿，转小火，再加入鸡精，味精，耗油，盐调味，再加点开水，转大火爆炒一会儿即可出锅
步骤7 -
非常美味的小炒鸡
步骤8
小贴士
小贴士
注意火候，大小火转换节奏，不要全程大火，有些做饭不多的忙不赢，很容易粘锅和炒糊
爆炒的时候中间加水是加开水，最后菜的口感更好一些
©本菜谱的做法由 小土豆爸爸爱美食 2026-02-24 编写，未经授权不得转载！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
